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Dizionario di enogastronomia in cinque lingue
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Il Dizionario di enogastronomia in cinque lingue è rivolto agli albergatori, ai titolari di attività ristorative, al personale di sala, agli studenti di istituti e scuole alberghiere. 
Uno strumento indispensabile per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con il cliente. 
Indispensabile per chi desidera approfondire la conoscenza dei termini gastronomici, conoscere i piatti della tradizione italiana e della cucina internazionale, tradurre i termini delle ricette, dagli ingredienti alle preparazioni.   

Con testi in italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco
data pubblicazione: 28 ottobre 2022
caratteristiche: Con immagini
collana: Plan Libreria
formato: 15 x 21.5 cm, brossura
pagine: 344
isbn: 9788836249435
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