Ricerca Avanzata - Gallucci editore

La cucina wellness. Golosa, sicura, anti-aging (Plan Libreria)

La Cucina Wellness sintetizza una nuova cultura alimentare born in Italy che scaturisce dalla fusione tra scienza della nutrizione e gastronomia. Basta ...

Sommelier. Conoscere, degustare, abbinare (Plan Libreria)

Gabriele Bacciottini

Una guida semplice e completa su teoria e pratica della degustazione, funzioni del Sommelier, viticoltura e vinificazione, classificazioni, etichette ...

Il libro degli oggetti smarriti (nei ricordi) (UAO)

Michela Torbidoni artisti: Michela Torbidoni

Immagina un mondo senza smartphone e Internet. Come faresti a comunicare con i tuoi amici, ad ascoltare la musica o a guardare serie tv e video? La risposta ...

Il libro della matematica (STEM)

Anna Weltman artisti: Paul Boston

Esistono pianeti a forma di cubo nella nostra galassia? Hai mai sentito parlare del “teorema del panino al prosciutto”? Sai che la matematica ti ...

Barman (Plan Libreria)

Andrea Moschetti

Un percorso indispensabile per la professione di Barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktails, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, ...

Storie di cucina. Cucine d'oggi (Plan Libreria)

Giovanni Ballarini

Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo ...

Storie di cucina. La cucina delle feste (Plan Libreria)

Giovanni Ballarini

Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo ...

Storie di cucina. Cucine antiche radici (Plan Libreria)

Giovanni Ballarini

Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo conoscere ...

La musica e i suoi segreti (STEM)

Charlie Morland artisti: David Humphries

Esplora l’universo della musica: le tecniche, i generi, i protagonisti.Da Bach a Bowie, scopri il fascino e la scienza dei brani più famosi. Leggi ...

FoodLaw. La tutela della creatività in cucina (Plan Libreria)

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Il testo spiega, con un linguaggio allo stesso tempo rigoroso e accessibile, quali sono gli elementi che fanno di una creazione gastronomica un’opera ...